Mange går op i, hvad de spiser. Man vil gerne spise det rigtige. Ikke alt for mange usunde kulhydrater, men gerne en masse protein. Men hvad er det nu lige kulhydrater og proteiner gør for din krop? Om du skal tabe dig eller tage på, starter det altid med kosten. Hvis du fylder din krop med det forkerte brændstof fungerer den simpelthen ikke. Men det er efterhånden blevet den rene jungle at finde ud af, hvad du skal spise.

Her er en guide til at forstå, hvad kulhydrater og proteiner er, og hvorfor det er godt for din krop.

Kulhydraters dårlige ry

Næsten alle diæter fokuserer på kulhydrater, især når det drejer sig om vægttab. De har derfor fået et dårligt ry blandt mange mennesker, da de fleste tror, at de er dårlige for dig.

Der findes forskellige former for kulhydrater både nogle, der er gode, men også nogle, der er mindre gode. At skære alle kulhydrater over én kam og sige at kulhydrater er dårlige for dig, er altså en misforståelse.

Ofte kommer de dårlige kulhydrater i form af bearbejdet mad. Det betyder altså ikke at kulhydrater er dårlige, men snarere at det er dårligt at spise bearbejdet mad, der er fyldt med sukker.

De dårlige – simple kulhydrater

Som nævnt før kommer de dårlige kulhydrater ofte i form af bearbejdet mad. Bearbejdet mad er blevet ændret fra deres naturlige tilstand og er blevet blandet med konserveringsmidler, aromaer og farvestoffer, også kendt som de mærkelige E-numre vi ser bag på varedeklarationen.

Det farlige ved de simple kulhydrater er at de ofte smager utroligt godt, og kan derfor være svære at holde sig fra. Spiser du de dårlige kulhydrater med omtanke, er det dog ikke en nødvendighed at udelukke dem helt fra din kost.

De dårlige kulhydrater tæller bl.a. produkter som slik, kage, hvidt brød og sodavand.

De gode – komplekse kulhydrater

De gode kulhydrater kaldes også for de komplekse kulhydrater. De udgør en form for brændstof for din krop, lige fra hjerne til muskler og nerver.

De er derfor utroligt vigtige for din krop og det er eksempelvis godt at spise disse før, under og efter du har træning eller været fysisk aktiv.

Spiser du rigeligt med komplekse kulhydrater vil du undgå, at dit blodsukker pludselig stiger. Da det ofte er her din trang til slik, kage, sodavand med mere, også kaldet de simple kulhydrater, opstår, vil du altså også mindske din trang til de dårlige kulhydrater.

De gode kulhydrater tæller produkter som fuldkorspasta, søde kartofler, rå gulerødder, mandler og mange flere.

fuldkorspasta

At disse kulhydrater er gode, betyder dog ikke at de er en magisk pille til vægttab. Det betyder ikke at du bare kan spise din egen kropsvægt i søde kartofler, hvis du forsøger at tabe dig. Det vil sandsynligvis ikke gøre noget positivt ved din vægt.

Det vigtigste er at spise den rigtige mængde af sund mad, der sætter dit stofskifte i gang med at forbrænde fedt.

Men husk at din krop har brug for kulhydrater, selvom mange diæter prøver at fortælle dig det modsatte. Det gælder især, hvis du samtidig er fysisk aktiv.

Proteiner

Hvor kulhydrater ofte har et dårligt ry, har protein om noget opnået en populær status efterhånden som fitnesstrenden har bredt sig.

Hos de fleste sportsmænd, atleter og fitness entusiaster, lige fra amatører til professionelle, er protein utroligt populært.

Proteiner kaldes også for kroppens byggesten, da de bl.a. bruges til at opbygge muskler, knogler, celler, væv mm. Derudover er det mad til at skabe et godt miljø for både muskelopbygning og vægttab.

Proteiner består af forskellige aminosyrer, der bl.a. hjælper med at regulere både blodtryk og dit blodsukker. To ting der har stor betydning for både dit stofskifte og muskelvækst.

Enkelte af disse aminosyrer kan din krop ikke selv kan danne. Dette betyder naturligvis, at det er en god idé at være opmærksom på at få mad med protein. Det er bl.a. kød, fisk og mejeriprodukter.

fisk

Da protein er bygget således at jo mere protein du spiser, jo flere kalorier forbrænder du, er det velkendt at, hvis du endelig skal overspise at noget, så er protein ofte det bedste valg.

Men overspisning er selvfølgelig aldrig en god idé, kalorier er stadig kalorier. Så sørg for at få den rigtige mængde mad samtidig med at det er den korrekte sammensætning.

Author

Bedreform.nu er min personlige fitnessblog, hvor jeg skriver omkring alt fra øvelser til mad. Intet jeg skriver er nødvendigvis korrekt for dig, da alt baserer sig på egne erfaringer. Derfor skal du tage mine tips til dig, og tilpasse dem til dine egne behov.

Write A Comment